会社案内

代表挨拶

弊社は、創業以来、「かぶら寿し」や「昆布巻」、さらには「切身の魚漬」など、手造りでありながらも均一化した商品作りを目指し、 独自のオリジナル製法で新時代の趣向に応えるべく、各種商品を提案してまいりました。
当地南砺市は藩政のころよりかぶら、大根の産地でもあったことから、今でも各家々でかぶら寿しを創り、 正月のおせち料理に欠かせぬ一品です。とくに魚屋は暮れのお歳暮にそれぞれの店の味自慢のかぶら寿しを得意先にお届けしたものです。
弊社は昭和40年に魚屋の協同加工場として創業し、この地方の伝統の味を守る魚屋のかぶら寿し屋として長くお引立ていただいております。
この平成19年春には、冬しか製造されないかぶら寿しに対し、夏大根のしゃきっとした食感を生かした「大根寿し」を開発し 大変ご好評を頂いております。さらにはこの度中部経済産業局より地域振興を担う新商品として認定されました。
今後とも、衛生管理、品質管理、お客様志向に徹し、より一そう社会貢献できるよう、時代に合った商品や製法開発を進めてまいります。

代表取締役　山村 一幸

沿革

昭和40年10月	三和食品創業　「かぶら寿し」「昆布巻」の製造開始
昭和53年1月	三和食品株式会社設立
昭和56年4月	本社工場新設
昭和59年10月	店舗新設
昭和62年1月	遊部川原工場新設　たら、ぶり等の「切身の魚漬」の製造開始
平成6年8月	本社、店舗　移転新設
平成19年6月	「大根寿し」の製造開始
平成19年10月	「大根寿し」が中部経済産業局より、地域産業資源活用事業に認定を受ける
平成23年4月	「ます大根寿し」販売開始
平成23年10月	「ますかぶら寿し」販売開始
平成30年12月	三和食品のかぶら寿しが「富山県推奨とやまブランド」に認定される